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エシレないちにち

2010/06/30.Wed Admin
2010年6月20日日曜日
Nちゃん邸でホームパーティでした。
Nちゃん邸はまるでスイートルームのような優雅なお家。
何度もうかがっているけれど、その度「はぁ~素敵~」と言ってしまいます。
Kぽんが遅れるとのことで、その間にスープを作ったりミートローフを切ったりしました。
お皿とかいろ~んな話ができて、楽しかった♪
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Kぽん到着。持ってきてくれた大きなお魚のパンは、なんと中がサンドイッチ!
しかもシェリュイのものでした。びっくり。
サーモンとクリームチーズやハムなど、4種類入っています。楽しい~


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私が持ってきたコーンのペーストを、ミルクで仕上げました。
先日どっさりトウモロコシを頂いたので、茹でて身をはずして冷凍。
その一部をミキサーにかけてまたカチカチに凍らしたものを持参。
ミルクとコーンだけで、超絶的に甘いスープができました。



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あとはネットで見て最近ハマっている野菜たっぷりのミートローフを添えました。
ミートローフってハンバーグより簡単って書いてあったけど本当ですね。
玉ねぎ、人参、そしてインゲンのみじん切りをよく炒めたものが
たくさん入っています。
簡単なのにちょっと豪華に見えるからパーティ向け。

今日は子供を預けてきたので、ものすごくゆったりした気分。
みんなでおしゃべりしながら、おいしいサンドイッチと紅茶・・・
こんなに落ち着いて食事をとれるのは何ヶ月振りだったかなぁ。


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食後に、Kぽんが持ってきてくれたエシレバターで、
みんなでショートブレッド作り。あっという間に出来上がり。
部屋中エシレバターのすごくいい香りが立ち込めていました。
かわいいSちゃんと一緒にチョコでデコレーションしたり・・・うふふ。

焼いている間にお茶。定番のシフォン。
最近お皿集めにハマっているNちゃん。
なんとこれは100年前のイギリスのお皿だそうで。
デザインも色も、と~っても素敵!!


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シフォンはなーぜか高さが出なかった。
それでもふわふわしてて卵の味…。今日はあえてクリームなしで。
最近いろんなレシピを見ているが、同じ20センチの型で
小嶋ルミさんのおいしい!生地では卵が約4個。
それに対して加藤千恵さんのお菓子バイブル
卵白が6個、卵黄が5個?!と全然違う・・・。
最近小嶋さんに傾倒しつつあるが、今度加藤さんので焼いてみようかな。



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Nちゃんが用意してくれたラデュレのマカロン。
シトロンを頂いたら「はぁ~~~おいしい~~~」と言ってしまった。
フランボワーズなんて、まばたきを忘れる味。
ひとつが、ケーキ1個に値する満足感。
メロンも切ってくれました。ありがとう。


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Kぽんは、バターのほかにマドレーヌとフィナンシェも買ってきてくれました。
暑い中、バターにお土産にサンドイッチと荷物も多くて大変だったと思います。
ありがとうKぽん☆


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次の日、ティータイムに頂きました。
・・・うわお!エシレ爆発って感じの味です。(?
マドレーヌも美味しかったけど、フィナンシェがそれはそれはおいしかった。
そしてみんなで作ったショートブレッドも、びっくりするほどいい味で。
バターだけでこんなに違うんだなあと実感した日でした。

今までエシレは火を入れるのがもったいない気がしてパンケーキにばかり
使っていたけど、今度は絶対、焼き菓子に使ってみようと思ったのでした。

Nちゃん、Kぽん、ありがとう。また集まろうね。
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建もの探訪ぱーと1

2010/06/14.Mon Admin
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小田原のだるま料理店
昭和のかほりのする店内。おいしいお魚が食べられます。



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千葉のドイツ村



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愛知県の有松の街並み。



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埼玉は川越の和菓子屋さん、亀屋


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山梨の田富町にあるイタリアン、ペンギンカフェ




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横浜山手の外交官の家



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山梨県の小渕沢にある人気のうなぎやさん、井筒屋


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薔薇会@Bの館2010

2010/06/04.Fri Admin
2010年5月27日
今年のぼっちさんちの薔薇です。
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一つの枝から沢山の薔薇が花束のように咲いています。
つぼみがイチゴみたいで、かわいらしい。


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お嫁さんの花だそうです。とっても綺麗・・・



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初めてこの花を見たときは感動しました。
まあるくて、透けるような淡いピンクが重なって・・・

 


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また会えてよかった。幸せな気持ちになります。



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どれもこれも、ため息が出るほど美しいです。



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落ちた花びらも、それだけで絵になります。

実家にも薔薇が何種類かありますが、薔薇は手入れが本当に大変ですよね。
こんなに美しく毎年咲かせられるなんて、ぼっちさんはすごいなぁ。
はぁ、今年も目の保養になりました。ぼっちさんありがとう。

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さて花のあとは団子ってことで(え?
ランチパーティです。みなさんで持ち寄った品々。


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手前の大皿がぼっちさんの手作りアボカドサラダ。左がなえみさんの生ハム、
右奥がオレンジさんの野菜のマリネ?とポテトのジェノベーゼソース。



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ぼっちさん手作りのいなりずし。
こちらもSlackeyさん手作りのラタトゥイユ!



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タエさんのローズマリーの添えられたチーズ入りコロッケ、
なえみさんのカマンベール。ぼっちさんの手づくりマカロニサラダ。



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Slackeyさんのパン、ぼっちさん手作りの煮物、
奥はオレンジさんのサラダ。
あとなえみさんがスパークリングワインを持ってきてくれました~
野菜たっぷりで女子ランチにピッタリです。

どれもこれもおいしかった・・・
特にぼっちさんの煮ものとSlackeyさんのラタトゥイユ、そしてパンは秀逸。
さすがパンシェルジュSlackeyさん・・・お料理もパンも、星三つです~(某番組
はぁ~夜だったらこのメニューには赤ワインですね!



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今日はなんと、なえみさんの誕生日でした!(強引に誘ってすみません…
花束は、オレンジさんが用意してくれました。
みんなでお歌を歌って、花束を渡して、ケーキが登場・・・!
「ちょっとうるっときちゃう」って言ってるなえみさんかわいかった(^^)




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私が焼いたシフォンをベースに、ぼっちさん親娘にデコレーションを頼みました。
うーたんちゃんは生クリーム担当。
ぼっちさんがチョコレートといちご担当。
私はホイップと、土台にナッペだけして、あとは横でちょっと口を挟んだだけ。

全面絞るという面倒なデコなのに、うーたんちゃんは根気よく綺麗に仕上げてくれました。
そしてぼっちさんは、湯煎した扱いづらいチョコを「こうしてください」と言うと
すいすい書いてくれて、「バラも書いてほしいな~」と言うとさっさっと書いてくれた。
もちろん下書きなしですよ。さすがぼっちさん親娘・・・感動した・・・。



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「ふわふわ~」「おいしい~」って言ってもらえてよかった。
甘いものが苦手なうーたんちゃんが「これ、おいしー!」と
言ってくれたのうれしかったな。また一緒に作ろうね。(セッションもね!

うちの子は全然落ち着きなかったのに、みなさんすごく優しくてたくさん遊んでくれた。
特にうーたんちゃんとオレンジさんとは、子供が大爆笑しながら遊んでて、
私と遊ぶより全然うれしそうだった・・・(@_@)しょぼん
そしてタエさんちのちー姫はうちのとは比較にならないほどおとなしくていい子だったなぁ…。

なえみさんのキラキラした笑顔、みんなの笑い声、いろんな楽器の音色、
パンダさんたちの会話(?)、そしてもちろん美しい薔薇の数々。
Bの館には幸せが両手からあふれるほど詰まっていました。
ぼっちさんは帰りの顔が見えなくなるその時まで、優しさを見せてくれた。

ぼっちさん、みなさんに感謝。

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